Кмин

Кмин звичайний — висушене насіння дворічної трав'янистої рослини сімейства зонтових. Насіння кмину використовують для ароматизації хліба та домашньої випічки, сиру, копчених та домашніх ковбас, для маринування оселедців, огірків, помідорів, при засолюванні капусти. Ним приправляють варену картоплю, овочеве рагу, квашену капусту, смажену свинину, додають у пиво та квас.