Перець чилі мелений 

Перець червоний гострий чилі є висушеними розмолотими стручками однорічної рослини роду капсикумових, батьківщина цієї рослини - тропічна Америка.

Червоний перець має сильний пряний аромат і смак від пряного до гострого і навіть дуже пекучого.

Червоний перець часто використовують у суміші прянощів, у поєднанні з іншими спеціями. Перець чилі додають до перших і других страв, соусів, маринадів для надання гострого смаку і пікантного аромату.